Die spezielle Form des Verdampferbodens in Verbindung mit einer neuartigen Steuerung der Kühlmaschine macht es möglich sehr kleine Milchmengen ohne die Gefahr der Kondenswasser- oder Eisbildung zu kühlen.
Der Verdampfer besteht aus zwei unabhängigen Teilen, die jeweils an einen Kompressor angeschlossen sind. Der innere Verdampferboden kann sogar eingeschaltet werden ohne dass sich Milch im Tank befindet.
Die intelligente Kühlung verhindert das Anfrieren der Milch! Die Temperatur im Verdampfer wird gemessen, und bevor sich Eis bilden kann, wird der Kompressor abgeschaltet. Der zweite Verdampfer / Kompressor wird automatisch eingeschaltet, wenn genügend Milch im Tank ist.
Der ETSCHEID THINK TANK ist die beste Wahl als Einzellösung oder als Puffertank. Er ist ebenfalls die bessere Lösung im Vergleich zur Eiswasserkühlung und zur Intervallkühlung.